Raccolta delle Castagne

La trazione dell’autunno amiatino

Non perdete l’esperienza di raccogliere le castagne e vivere una delle più radicate tradizioni del Monte Amiata.
Il castagno ha sempre rappresentato una risorsa molto importante per l’economia ed il sostentamento della popolazione del Monte Amiata.
In antichità ed ancora oggi se ne raccolgono i frutti che freschi o trasformati rappresentano la base dell’alimentazione montana.

La Certificazione IGP

Il processo di produzione si è evoluto nel tempo ma la Castagna del Monte Amiata, riconosciuta prodotto IGP, è ancora il centro della cultura locale.

A conferma di questo, il fatto che in autunno la montagna festeggia il raccolto con vivaci manifestazioni enogastronomiche e sagre paesane. può saperne di più a questo link.

Vivere un’esperienza

In questo periodo, durante il mese di Ottobre, non c’è miglior modo di scoprire la tradizione locale che recarsi nel bosco a raccogliere castagne.

Alcune aziende aprono le porte a chi volesse provare questa esperienza: passeggiando nel bosco si raccolgono le castagne insieme a chi questo prodotto lo coltiva da sempre e può raccontarci come veniva lavorato il frutto in tempi antichi.

Le castagne raccolte possono poi essere acquistate a peso. Il prezzo varia di anno in anno in base alla stagione ed al raccolto.

La normativa sulla Raccolta delle Castagne

In ogni caso, comunque tu decida di vivere questo momento, in questo articolo sulla Raccolta delle Castagne trovi suggerimenti, consigli e regole per una raccolta consapevole.

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